Der Gastrolux® Pfannentest 2014 - Es wurde gekocht

"Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen!" Vor einiger Zeit habe ich Euch meinen Gastrolux® Guss-Bräter mit passendem, ofenfestem Glasdeckel vorgestellt. Zwischenzeitlich kam dieser natürlich zum Einsatz, wovon ich Euch heute gerne berichten möchte.

"Eingeweiht" wurde der Bräter mit dem Lieblingsessen meines Mannes, Döppekoche.

Heißhunger hat er darauf eigentlich immer :o) Ich selbst mag dieses Gericht auch super gerne, allerdings erst ab der Herbstzeit bis zum Frühjahr. Es passt einfach besser in diese Jahreszeiten. Und da unsere Freunde dieses Gericht, welches typisch für unsere Region ist, auch total gerne mögen, haben wir diese direkt zum Essen eingeladen.

Die Zubereitung geht schnell von der Hand. Dafür benötigt Ihr:

* 5 Kilo Kartoffeln

* 2 Lauchstangen

* 5 Mettwürstchen

* 3 Eier

* Prise Salz

* Prise Muskat

* Chili-Pfeffer

Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und anschließend, zumindest in meinem Fall dank eines praktischen Aufsatzes, in der Küchenmaschine gerieben. Das Gleiche gilt für die Lauchstangen. Danach werden nur noch die Mettwürstchen in Scheiben geschnitten und schon sind alle Vorbereitungen abgeschlossen.

Der Teig wird dann komplett in den Bräter gegeben. Eier, Mettwurstscheiben, Muskat, Chili-Pfeffer sowie eine Prise Salz wird dann der Masse zugefügt und alles gut untergehoben.

Nun geht das Ganze für etwa zwei Stunden in den vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober- und Unterhitze.

Damit am Ende der Backzeit die Kruste so richtig schön braun wird, nehme ich den Deckel etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren ab.

Bei der Entnahme des Bräters sind Topflappen zwingend erforderlich. Die Griffe sind so heiß, dass man sich daran die Finger verbrennen würde.

Geschmeckt hat es sehr gut! Ein sehr einfaches und schnell zubereitetes Gericht, welches hier immer großen Anklang findet.

Besonders angetan war ich von der anschließenden Reinigung des Bräters. Die groben Reste am Rand habe ich vorab mit einem Küchentuch beseitigt. Danach ging der Bräter ins Spülbecken. Mit ein wenig Spülmittel war der Bräter innerhalb kürzester Zeit wieder komplett sauber und somit bereit für den nächsten Einsatz.

Dieser sollte auch nicht lange auf sich warten... Am vorletzten Wochenende gab es Kammbraten mit Klößen sowie Gurkensalat.

Der Kammbraten wurde zuerst gewürzt und dann in etwas Öl scharf angebraten. Danach ging es in den Backofen.

Die erste Stunde verweilte der Braten bei 200°C Ober- und Unterhitze im Backofen, eine weitere halbe Stunde dann bei 150°C. Das Fleisch war danach wunderbar zart und sehr lecker.

Also hergeben würde ich den Gastrolux® Bräter unter keinen Umständen mehr. Ich bin super zufrieden damit und kann diesen daher nur empfehlen!!!

Hinweis: Dieses Produkt wurde mir unentgeltlich zur Verfügung gestellt.

Der Gastrolux® Pfannentest 2014

"Zu einem guten Essen benötigt man das perfekte Kochgeschirr!" Vor einiger Zeit rief Gastrolux® zur großen Pfannentestaktion 2014 auf und diesem bin ich gerne gefolgt. Natürlich war die Freude groß als ich die positive Nachricht erhielt, als Testerin ausgewählt worden zu sein.

Bereits seit Jahrzehnten produziert das Unternehmen im Herzen von Europa Guss-, Brat- und Kochgeschirr in Premium-Qualität. Entgegen dem ökonomischen Trend und zugunsten der Qualität werden die Produkte aus eigener Hand gefertigt. Diese werden in einem sogenannten Squeeze-Casting-Verfahren gegossen. Bedeutet, dass das flüssige Aluminium mit ca. 200 t Druck pro cm² verdichtet wird.

Für den großen Test habe ich einen Gutschein erhalten. Mit diesem konnte ich mir aus dem gesamten Gastrolux®-Sortiment mein Wunschprodukt auswählen. Wie sagt man so schön, wer die Wahl hat, hat die Qual :o) Letzten Endes habe ich mich dann aber doch für einen Guss-Bräter mit passendem, ofenfestem Glasdeckel entschieden.

Vor einigen Tagen traf meine Bestellung, gut verpackt, bei mir ein.

Der Guss-Bräter hat eine Maße von 39 cm x 22 xm x 11,5 cm und eignet sich somit ideal zum individuellen Zubereiten von Fleisch und Fisch auf einem Gas-, Ceran-, Elektro- oder Halogenherd.

Die robusten Gastrolux® Produkte bestehen aus hochwertigem Aluguss, sind zu 100 % energieeffizient und unverziehbar. Die Stiele, Griffe und Deckelknöpfe sind ergonomisch geformt und bis zu einer Temperatur von 240°C backofenfest.

Für eine enorme Gleitfähigkeit beim Braten und Kochen sorgt die neuartige BIOTAN PLUS® Oberflächenveredelung. Bei diesem neu entwickelten Veredelungssystem werden biologisch wertvolle Biomineralien verwendet. Die Veredelung ist starkt ölabweisend und behält zudem Ihre Antihafteigenschaft wesentlich länger, als jede keramische Sol-Gel-Beschichtung. Durch diese besondere Oberfläche lasst sich das Brat- und Kochgeschirr nach jedem Gebrauch nahezu mühelos reinigen. Und sollte der Antihafteffekt irgendwann nachlassen, kann man sich bei Gastrolux® die Veredelung erneuern lassen.

Für ein bequemes Sichtkochen dient der hitzebeständige Sicherheitsglasdeckel. An diesem befindet sich ein Entlüftungsknopf, der für eine energie- und vitaminschonende Zubereitung sorgt.

Nun kann der große Test also beginnen... Da meinem Paket noch eine Info-Broschüre nebst Rezeptideen beilagen, werde ich mir diese am Wochenende anschauen und sicherlich einige Köstlichkeiten ausprobieren. Eingeweiht wird der Bräter allerdings mit unserem Traditionsgericht Döppekoche. Ich werde berichten!!!

Hinweis: Dieses Produkt wurde mir unentgeltlich zur Verfügung gestellt.