Ziegenkäse aus Frankreich

Dank brandnooz durfte ich gemeinsam mit 249 Noozies die
Vielfalt von Ziegenkäse aus Frankreich testen.

Ich liebe Käse und konnte es natürlich kaum erwarten das
der liebe Postbote klingelt und das leckere Paket vorbei-
bringt :o)

Gut gekühlt kam das Tespaket mit fünf verschiedenen

Sorten bei mir an.

Von frisch und mild bis gereift und würzig ist alles dabei.

Die französischen Ziegenkäsehersteller pflegen eine lange

Tradition, haben ein profundes "Savoirfaire" und bieten

eine reichhaltige Vielfalt von über 100 verschiedenen

Sorten.

Der Frühlings Picandou ist ein cremig-milder Ziegenkäse-
taler. Perfekt für Einsteiger geeignet, die noch nie auf
den Geschmack von Ziegenkäse gekommen sind.

Dieser kann entweder zum Überbacken auf Toast oder von

Gemüse und Fleisch verwendet werden, schmeckt aber

auch sehr gut auf frischem Baguette.

Der Florette ist ein kurz gereifter, cremig-milder Weichkäse

mit leicht würzigem Ziegenkäsearoma. Umgeben ist dieser

von einem leichten, weißen Edelpilz, der aber problemlos

mitgegessen werden kann.

Verwendet werden kann dieser einfach überall. Egal ob als
Salat-Zutat, zum Belegen von Sandwiches, zum Über-
backen oder auf einem frischen Brot.

Gleiches gilt im Übrigen für den Pave d´ Affinois Chevre.
Ebenfalls ein cremig-milder Ziegenweichkäse.

Bei dem Saint Maure von Soigon handelt es sich um eine

gereifte, cremige Ziegenkäserolle mit würzigen Ziegen-

käsenoten.

In der Mitte ist der Käse recht fest, zum Rand wird dieser

sehr cremig. Die Rolle ist mit einem weißen Pilz über-
zogen.

Die Ziegenrolle ist vielfältig einsetzbar. Schmeckt köstlich

auf einem Stück Brot, pur oder süß mit Marmelade oder

Honig.

Der Saint-Loup ist ein gereifter cremiger Ziegencamembert.

Der Teig ist sehr weich und schmelzend. Geschmacklich
sehr mild. Mit zunehmender Reifung gewinnt dieser an

Würze.

Der "zickige" Bruder der wahrscheinlich bekanntesten fran-
zösischen Käsesorte. Auch dieser ist vielseitig einsetzbar.
Man kann z. B. Wraps damit befüllen oder aber Sand-
wiches belegen. Eurer Kreativität sind überhaupt
keine Grenzen gesetzt.

Wie Ihr sehen könnt habe ich eine Käseplatte vorbereitet,
dazu wurde Baguette und Weißwein serviert.

Später gab es dann vom restlichen Ziegenkäse noch ein paar
Häppchen.



Sowohl die Ziegenkäserolle, als auch der Ziegencamembert
konnten weder mich, noch meine Tester überzeugen. Der
Geschmack ist einfach zu intensiv.

Am besten kamen die Ziegenkäsetaler sowie die zwei
Variationen vom Ziegenweichkäse an. Sehr mild im
Geschmack.

Vielen lieben Dank an brandnooz für diesen Test.

Der "zickige" Käse aus Frankreich

Von brandnooz gibt es wieder eine neue tolle Aktion, welche am

heutigen Tage beginnt. Dieses mal geht es um Ziegenkäse.

Ganz nach meinem Geschmack denn ich bin ein absoluter

Käseliebhaber.

Sieht das nicht richtig lecker aus? Lieber heute wie morgen

würde ich diese gerne probieren.

Entdecke die reichhaltige Vielfalt von Ziegenkäse aus Frankreich!

Für passionierte Käseliebhaber ist diese Aktion ein Muss! Fran-

zösischer Ziegenkäse in fünf Sorten wartet auf Dich und Deine

Freunde. Lade fünf deiner Lieben ein zu einer Verkostung in

geselliger Runde, oder veranstalte einen Kochabend. Falls

noch Inspiration zum Kochen fehlt - so vielfältig wie der

Käse sind auch die Rezeptvorschläge!

Ziegenkäse - eine Reise in die Welt der Aromen

Ob als milde, streichzarte Variante mit feinen Aromen, oder

herzhaft und würzig: Französischer Ziegenkäse wird immer

beliebter, denn dank seiner Sortenvielfalt trifft er jeden Ge-

schmack. Einem Großteil ist sicherlich der frische Ziegen-

käse - häufig in Form einer Pyramide - bekannt, doch

das Spektrum reicht weit darüber hinaus.

Mit einer Vielfalt von über 100 verschiedenen Sorten, einer

langen Tradition und profundem "savoir faire" in der Her-

stellung ist Frankreich das Ziegenkäse-Land par excel-

lence. Abwechslungsreich wie sein Geschmack sind

auch seine Formen: Rollen, Pyramiden, Kegel,

Stangen, Torten, Taler oder kleine Zylinder, alle

haben eine eigene Entstehungsgeschichte,

die seit Generationen überliefert wird.

 Ziegenkäse - in der Küche immer beliebter

Salat mit französischem Ziegenkäse ist der Klassiker, doch

es gibt weit mehr Variationsmöglichkeiten für diese viel-

fältige Zutat. Ob Tomaten, Auberginen, Zucchini, Spargel

oder Fleisch - sie alle schmecken hervorragend mit einer

zarten Ziegenkäsekruste. Seine Wandlungsfähigkeit

stellt Ziegenkäse auch bei Gratin, Risotto, Wraps

und sogar Desserts unter Beweis.

Kochen mit französischem Ziegenkäse - einfach und mit

dem gewissen Etwas

Wenn du französischen Ziegenkäse und seine vielfältige Ver-

wendung in der Küche kennenlernen willst, dann lade doch

deine Freunde zu einem Kochabend ein. An Inspiration

soll es nicht fehlen - stöbert gemeinsam durch die

Palette an Ziegenkäse-Rezepten unter

viveleziegenkaese.de.

Oder Ihr schaut Euch direkt an, wie einfach die Gerichte zuzu-

bereiten sind. Auf dem Youtube-Kanal "viveleziegenkaese"

stellt TV-Koch Carsten Dohrs seine Gerichte mit der be-

sonderen Ziegenkäse-Note vor. Perfekt zum Mitmachen

und Nachkochen!

Die perfekte Ziegenkäseverkostung

Ein kleiner Tipp, wenn Ihr Euch für eine Verkostung entscheidet:

Um die volle Geschmacksvielfalt zu entdecken, solltet Ihr die

Reihenfolge beherzigen. Zu Beginn steht immer die mildeste

Sorte, gefolgt von den reiferen Varianten, denn sonst sind

die Geschmacksnerven für feinere Aromen nicht mehr

aufnahmebereit. Mehr zur perfekten Ziegenkäsever-

kostung, Wissenswertes und Tipps erfahrt Ihr unter

viveleziegenkaese.de.

Hol Dir fünf leckere Sorten französischen Ziegenkäse nach Hause

Hast Du Lust bekommen die reichhaltige Vielfalt von französischem

Ziegenkäse zu probieren und Deine Freunde dazu einzuladen?

Dann bewirb Dich vom 30.04. bis 13.05. und Du bekommst

vielleicht schon bald fünf leckere Sorten französischen

Ziegenkäse direkt nach Hause geliefert!

Schnell Produkttester werden bei www.brandnooz.de.